Apertura Futura: Subgerente General
Tiempo completo • Mangiamo by 604
Resumen de la empresa
Fundado en 2016, el Restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y quienes simplemente pasan por allí, para disfrutar de una comida de calidad con un servicio excelente.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, los Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros en el equipo, lo que convierte a 604 en uno de los mayores operadores de restaurantes locales de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo de Hawái.
El éxito del Restaurante 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse y 604loha Grill. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos, con buena comida, música en directo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
SUBDIRECTOR GENERAL ADJUNTO | DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Fundado en 2016, el Restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y quienes simplemente pasan por allí, para disfrutar de una comida de calidad con un servicio excelente.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, los Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros en el equipo, lo que convierte a 604 en uno de los mayores operadores de restaurantes locales de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo de Hawái.
El éxito del Restaurante 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse y 604loha Grill. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos, con buena comida, música en directo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
SUBDIRECTOR GENERAL ADJUNTO | DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
RESUMEN DE FUNCIONES
El Subdirector General (AGM) apoya al Director General en la supervisión de las operaciones diarias y la gestión del restaurante para garantizar una operación fluida, eficiente y centrada en los clientes. La AGM ayuda con la programación, control de inventarios, facturación, transferencias, registros de residuos, pedidos, formación, reclutamiento, ascensos y planificación operativa.
Además, la AGM cumple con responsabilidades esenciales de liderazgo en la atención al público, asegurando un servicio excepcional a los huéspedes y manteniendo el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa. La Asamblea General actúa como un enlace clave entre los empleados de primera línea y el Director General, fomentando la comunicación, la rendición de cuentas y el trabajo en equipo.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
Liderazgo y gestión de equipos
- Trabajar de forma colaborativa con los miembros del equipo, proporcionando coaching, orientación y acciones correctivas según sea necesario.
- Supervisa al personal de recepción y de la parte trasera, incluyendo la programación, formación, incorporación y salida.
- Delega las tareas diarias y asegúrate de la responsabilidad sobre el rendimiento y los resultados.
- Mantener el orden, la profesionalidad y la disciplina durante todas las horas de operación.
- Da un ejemplo positivo modelando los valores, estándares y expectativas de la empresa.
- Asiste a las reuniones obligatorias de gestión, liderazgo y formación de RRHH.
Operaciones y experiencia del huésped
- Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar la excelencia en el servicio.
- Responder y resolver las quejas de los huéspedes de forma rápida y profesional, asegurando la satisfacción de los huéspedes.
- Asegúrate de que se cumplan los horarios de asiento presupuestados y que las listas de espera para los puestos de anfitriones se gestionen correctamente.
- Controla los tiempos de tickets de la cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio de la empresa.
- Ejecuta las tareas de apertura y cierre según se te asigne.
- Trabajar estrechamente con el Director General, el Equipo Ejecutivo y el personal directivo para garantizar una ejecución operativa fluida.
Responsabilidades financieras y administrativas
- Ayuda a preparar horarios semanales de acuerdo con los objetivos laborales.
- Aprueba facturas, transferencias, registros de residuos y pedidos de mercancía según se asignen.
- Monitorizar los niveles de inventario, los niveles de par y las necesidades de mantenimiento; informar de discrepancias al Director General.
- Supervisa los depósitos diarios y garantiza el funcionamiento preciso del sistema POS.
- Adquiere conocimiento práctico sobre los objetivos de ventas, la asignación de mano de obra, el coste de los bienes vendidos, el recuento de inventarios, la variación presupuestaria y las métricas de informes asignadas.
Cumplimiento y Seguridad
- Asegúrate de que todas las políticas y procedimientos de la empresa se sigan de forma constante.
- Hacer cumplir las normas de salud, seguridad y saneamiento de acuerdo con las políticas y requisitos regulatorios de la empresa.
- Abordar los problemas operativos de manera oportuna y eficaz.
Reclutamiento y Desarrollo
- Ayuda en entrevistas, reclutamiento, contratación y formación para todos los puestos.
- Apoyar iniciativas de desarrollo de empleados y mejora del rendimiento.
Funciones adicionales
- Desempeñar otras funciones asignadas, incluyendo responsabilidades específicas delegadas por el Director General.
CUALIFICACIONES Y EXPERIENCIA
- Se prefieren cinco años de experiencia en gestión de restaurantes.
- Asistencia y rendimiento laboral demostrados y positivos.
- Amplio conocimiento sobre alimentación y bebidas.
- Fuertes habilidades de liderazgo, motivación, comunicación, verbal, escrita y interpersonal.
- Experiencia demostrada en gestión de atención al cliente.
- Excelentes capacidades de toma de decisiones, organización y gestión del tiempo.
- Experiencia con sistemas de POS, manejo de efectivo y controles financieros básicos.
- Competencia en G-Suite (Documentos, Láminas, Diapositivas, etc.).
- Capacidad para influir en otros y colaborar en todos los niveles de la organización.
- Flexible, adaptable y capaz de prosperar en un entorno acelerado y cambiante.
- Capacidad para trabajar en horario prolongado, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
REQUISITOS FÍSICOS Y OTROS
- Capacidad para levantar y/o cargar hasta 20 libras ocasionalmente.
- Capacidad para mantenerse de pie, caminar, agacharse, agacharse y ejercer una movilidad bien dosificada durante el turno.
- Fiable, puntual y detallista.
- Eficiente y preciso en la gestión del efectivo y las cifras financieras.
- Debe aprobar toda la formación requerida, incluida la certificación de seguridad alimentaria.
- Energía alta, actitud positiva y con un fuerte sentido de urgencia y responsabilidad.
Horario de trabajo y disponibilidad
- Este es un puesto de liderazgo a tiempo completo que normalmente requiere aproximadamente 50 horas a la semana, incluyendo tardes, fines de semana y festivos, según lo requiera la empresa.
Beneficios/Ventajas para empleados elegibles
- Tiempo libre remunerado
- Permiso por duelo
- Días de emergencia
- Programa de Derivación
- Descuentos para empleados
- Programa Skechers Direct
- Programa de Bonos de Gestión
- Beneficios médicos/dentales
- Seguro de Vida Colectivo
- Seguro de Vida Universal
- Incapacidad temporal
Compensación: $70,000.00 por año
SOBRE NOSOTROS
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de restaurantes 604 que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el 6-Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
VISIÓN
Retribuir a nuestras fuerzas armadas y a la comunidad convirtiéndonos en el estándar de la experiencia gastronómica de la isla.
MISIÓN
Brindar comida de calidad, excelente servicio y el ambiente perfecto servido con Aloha.
VALORES FUNDAMENTALES
Orgullo Nuestra pasión por el servicio se basa en el trabajo duro, la perseverancia y la diversión.
Calidad Estamos comprometidos a elevar el estándar en todos los aspectos de nuestro restaurante.
Consistencia Excelente servicio. Mismo sabor. Hospitalidad genuina. Todos los días.
Liderazgo de servicio Nuestros empleados se sirven unos a otros, a nuestros huéspedes y lideran con el ejemplo para mejorar nuestra comunidad.
Aloha Todos son bienvenidos y servidos con amor (al igual que en la casa de la abuela).
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Tiempo libre pagado
Vacaciones pagas
Licencia por duelo
Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales
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Seguro de vida universal
Discapacidad a corto plazo
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