Cocinero de línea
Medio tiempo • Restaurant 604
Resumen de la empresa
Fundado en 2016, el Restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y quienes simplemente pasan por allí, para disfrutar de una comida de calidad con un servicio excelente.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, los Ohana. Estamos orgullosos de contar con casi 400 empleados, lo que convierte a 604 en uno de los mayores operadores de restaurantes de propiedad local de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo de Hawái.
El éxito del Restaurante 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos, con buena comida, música en directo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen del puesto
Como cocinero de línea, eres responsable de gestionar la estación de cocina siguiendo los procedimientos adecuados de montaje, recibiendo y comunicando los pedidos de los invitados, preparando y emplatando los platos del menú para cumplir con nuestros estándares de calidad y manteniendo un puesto de trabajo limpio y ordenado.
Responsabilidades
Fundado en 2016, el Restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y quienes simplemente pasan por allí, para disfrutar de una comida de calidad con un servicio excelente.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, los Ohana. Estamos orgullosos de contar con casi 400 empleados, lo que convierte a 604 en uno de los mayores operadores de restaurantes de propiedad local de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo de Hawái.
El éxito del Restaurante 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos, con buena comida, música en directo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen del puesto
Como cocinero de línea, eres responsable de gestionar la estación de cocina siguiendo los procedimientos adecuados de montaje, recibiendo y comunicando los pedidos de los invitados, preparando y emplatando los platos del menú para cumplir con nuestros estándares de calidad y manteniendo un puesto de trabajo limpio y ordenado.
Responsabilidades
- Sigue todas las políticas de la empresa según se detallan en el Manual del Empleado y en la sección "Políticas y Procedimientos Generales" del Manual de Formación de Cocineros de Línea.
- Mantiene un historial de asistencia positivo presentándose al trabajo para los turnos asignados 10 minutos antes de la hora programada, cambiando y encontrando sustitutos para no más del 5% de los turnos programados, siguiendo los procedimientos de ausencia y enfermedad de la empresa, y con un 0% de historial de ausencia o no presentación.
- Cumple todos los estándares de saneamiento y seguridad establecidos por la empresa; mantiene una puntuación del 90% o superior en todas las auditorías de saneamiento y seguridad.
- Cumple con todos los estándares de uniforme, apariencia y peluquería especificados en el
- Manual del empleado y manual de formación para cocineros de línea.
- Mantenemos nuestra filosofía de atención al cliente siguiendo los estándares de atención al cliente; mantiene una ratio de quejas de clientes inferior a 1 por cada 100 clientes atendidos.
- Conoce todos los platos del menú que ofrece el restaurante. Explica con precisión las ofertas a los empleados de la sala de recepción. Si te preguntan, responde con precisión los platos del menú en cuanto al método de preparación, ingredientes, tamaño de las raciones y acompañamientos que acompañan el plato. Si te lo piden, especifica sustituciones para los platos en el menú.
- Determina los niveles par para las necesidades diarias y prepara y comunica con precisión la lista de preparación, con un desperdicio medio no superior al 2% en productos no utilizados.
- Comunica claramente las órdenes y necesidades para estacionar cocineros (fritura, ensalada, preparación, etc.) con un 100% de precisión.
- Prepara y verifica que todos los platos del menú estén preparados conforme a los estándares de calidad de nuestra empresa el 100% del tiempo.
- Se comunica con el expedidor/camarero cuando los pedidos están listos para entregarse en menos de 1 minuto desde que emplatan un plato.
- Sigue los procesos de recepción y almacenamiento con una precisión del 100%, tal y como se especifica en la sección "Revisión de pedidos de alimentos" del Manual de Formación de Cocineros de Línea y según la empresa.
- Completa las comidas para todas las personas en cada mesa de la sección asignada en un plazo máximo de 1 hora por mesa.
- Realiza el trabajo secundario correctamente según lo especificado en la sección "Tareas de trabajo secundario" de la
- Manual de formación de cocineros de línea.
- Sigue todos los procedimientos de pago al final del turno con una precisión del 100%, tal y como se especifica en la sección "Procedimientos de fin de turno/salida" del Manual de Formación de Cocineros de Línea y según la empresa.
- Mantiene un buen ambiente de equipo ayudando a otros miembros con sus tareas en la estación y trabajos secundarios cuando hay necesidad y/o cuando están disponibles.
Cualificaciones
- Debe de tener al menos 18 años.
- Debe ser capaz de leer y comunicarse en inglés de forma clara y eficaz.
- Debe ser capaz de levantar ollas, sartenes, productos y otros objetos que pesen hasta 50 libras con frecuencia.
- Hay que demostrar entusiasmo y compromiso con la satisfacción del cliente.
- Debe tener una tarjeta sanitaria válida o equivalente.
- Debe ser capaz de realizar cálculos matemáticos sencillos y entender unidades y medidas.
- Debe ser capaz de mantenerse de pie y ejercer una movilidad bien dosificada durante el horario de turno.
- Debe tener la capacidad de estar de pie y caminar durante largos periodos de tiempo.
- Debe tener la capacidad de levantar, agacharse y doblarse.
- Debe demostrar coordinación manual y destreza para una producción rápida.
Beneficios/Ventajas para empleados elegibles
- Tiempo libre remunerado
- Permiso por duelo
- Días de emergencia
- Programa de Derivación
- Descuentos para empleados
- Programa Skechers Direct
- Programa de Bonos de Gestión
- Beneficios médicos/dentales
- Seguro de Vida Colectivo
- Seguro de Vida Universal
- Incapacidad temporal
Compensación: $20.00 - $22.00 por hora
SOBRE NOSOTROS
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de restaurantes 604 que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el 6-Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
VISIÓN
Retribuir a nuestras fuerzas armadas y a la comunidad convirtiéndonos en el estándar de la experiencia gastronómica de la isla.
MISIÓN
Brindar comida de calidad, excelente servicio y el ambiente perfecto servido con Aloha.
VALORES FUNDAMENTALES
Orgullo Nuestra pasión por el servicio se basa en el trabajo duro, la perseverancia y la diversión.
Calidad Estamos comprometidos a elevar el estándar en todos los aspectos de nuestro restaurante.
Consistencia Excelente servicio. Mismo sabor. Hospitalidad genuina. Todos los días.
Liderazgo de servicio Nuestros empleados se sirven unos a otros, a nuestros huéspedes y lideran con el ejemplo para mejorar nuestra comunidad.
Aloha Todos son bienvenidos y servidos con amor (al igual que en la casa de la abuela).
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Tiempo libre pagado
Vacaciones pagas
Licencia por duelo
Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales
Seguro dental
Seguro médico
Seguro de vida colectivo
Seguro de vida universal
Discapacidad a corto plazo
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